НАВЕРХ

Как выбрать качественный творог

Эксперт Роскачества посоветовала при выбора творога в магазине изучить этикетку, обратить внимание на место производства и внешний вид продукта

«Если хотите купить классический творог по ГОСТ, то на этикетке продукт должен называться "Творог ". Названий: "Творог рассыпчатый " или, например, "Творог домашний " в ГОСТе нет», — сказала руководитель направления технического регулирования «Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности» Лариса Абдуллаева.

По ее словам, в твороге, изготовленном по ГОСТу, могут быть следующие ингредиенты: молоко (цельное, обезжиренное, нормализованное, восстановленное, сухое — все эти виды молока допустимы), сливки, в том числе сухие, закваска, молокосвертывающий ферментный препарат (более знакомое потребителю название — сычужный фермент), хлористый кальций.

В отличие от гостовского, в составе творога, изготовленного по ТУ (СТО ), могут дополнительно быть концентраты молочного белка, сливочное масло. Независимо от того, по ГОСТу он изготовлен или по ТУ, во всех вариантах творога не допускаются никакие немолочные (растительные) жиры и белки, консерванты, стабилизаторы, красители, отметила Абдуллаева.

Желательно, чтобы продукт производился как можно ближе к месту продажи. Нужно с осторожностью относится к продуктам, в маркировке которых не указаны координаты производителя и его фактический адрес.

Творог должен быть равномерно белым или с кремовым оттенком. Творог высокой жирности может иметь желтоватый оттенок. Другие оттенки цвета могут быть сигналом о том, что в твороге присутствуют запрещенные ингредиенты или он испорчен, предупредила эксперт.

Еще по теме
Врач предупредила о смертельной опасности смешивания пива с водкой
Врач рассказала, чем страшен глютен
Почему мясо коровы называют говядиной?
Эксперт объяснила секрет популярности сыра тофу
смотреть все
Читайте также
Реклама
  • ИП Попов А.П.
  • ИНН: 602715631406
Кардиолог: "Хотите снизить давление? Прекратите добавлять в еду…
Реклама
  • ИП Попов А.П.
  • ИНН: 602715631406
Мы с мужем обрели вторую молодость! Вот как ему вернули потенцию…
Реклама
  • ИП Попов А.П.
  • ИНН: 602715631406
Каждый диабетик в г.Колумбус с 17 февраля имеет право получить...
Реклама
  • ИП Попов А.П.
  • ИНН: 602715631406
Пьяные что ли? Пугачева с мужем шокировали своим развратом
Калибруем GPS: как улучшить навигацию на смартфонах Android
Однокомнатная берлога: как спят медведи
«Запорожец»: как устроен первый доступный автомобиль
В объективе 2020 года: самые невероятные фото живой природы
Обсуждение (0)
Комментарии отсутствуют
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Правила комментирования
Загрузка картинки
или
О самом главном