Продукты для оливье за год подорожали на 4,6%, теперь четыре порции салата обойдутся россиянам в 340 рублей, против 325 рублей в 2018 году, таковы данные Росстата.
Для расчета индекса оливье Росстат традиционно предлагает следующий рецепт салата: консервированные огурцы (500 грамм), горошек (380 грамм), картофель (500 грамм), морковь (200 грамм), куриные яйца (4 штуки), вареная колбаса (300 грамм), майонез (200 грамм) и репчатый лук (100 грамм).
За год больше остальных подорожали репчатый лук (на 10% — до 24 рублей за один килограмм), вареная колбаса (на 6% — до 396 рублей), консервированные горошек и огурцы (на 6% — до 164 рублей за один килограмм), а также майонез (на 5% — до 176 рублей за килограмм). Куриные яйца выросли в цене на 1% — до 59 рублей за 10 штук, приводят «Известия» данные Росстата.
Некоторые ингредиенты подешевели за год. Стоимость моркови снизилась на 11% — до 26 рублей за один килограмм, картофеля — на 3% — до 20 рублей за один килограмм.
Селедка под шубой традиционно обойдется россиянам дешевле оливье. Общая стоимость ингредиентов для нее за год выросла на 2,6%. Чтобы накормить этим салатом семью из четырех человек, придется потратить 157 рублей (в 2018-м — 153 рубля).
В 2018-м Росстат фиксировал несколько другую динамику: тогда наблюдалось повышение цен на все ингредиенты для салатов, кроме сельди, которая подешевела на 6%. Плюс к этому неизменной относительно 2017 года оставалась стоимость картофеля. Больше остальных росли в цене столовая свекла (+25%), морковь (почти +14%) и куриные яйца (+12,5%).
С января по октябрь 2019-го рост цен в стране составил 2,4%, продукты питания в среднем подорожали на 1,3%, сообщал Росстат. В августе Минэкономразвития снизило прогноз по инфляции на этот год — с 4,3 до 3,8%. Изменил свой прогноз в начале осени и Центробанк –– с 4,2–4,7 до 4–4,5%.
