Алкоголь вызывает интоксикацию организма, но этот эффект можно снизить, если закусывать спиртное цитрусовыми, сообщил иммунолог Андрей Продеус в программе «Жить здорово!» на Первом канале.
При распаде алкоголя выделяется токсичное вещество — ацетальдегид, вызывающий похмелье. Этот эффект можно ослабить лимонной кислотой.
«Лимонная кислота блокирует ацетальдегид и помогает ему расщепляться», — отметил Продеус.
Эта кислота, как следует из названия, содержится в лимоне и других цитрусовых. Например, в лимоне — 6-10% лимонной кислоты, а в апельсине — 0,6-2%, в лайме —6-8%, в мандарине — 0,6-1,1%.
