Красная икра в 2024 году подорожала на треть, однако это цена «справедливая», заявил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев.
«Красная икра дешевой быть не может. Лососевая икра и в советское время при заработной плате в среднем в 100–110 рублей стоила 4 рубля 20 копеек за баночку весом 140 граммов, но три-пять лет назад на рынке сформировалось искаженное ценообразование», — сказал Зверев в интервью Forbes.
Президент ВАРПЭ объяснил, что цена была «неоправданно низкой», так как в продажу попала контрафактная икра, продукция от однодневок, уклоняющихся от уплаты НДС, а также некачественная икра — в итоге почти треть продукта. Сейчас происходит возвращение к «справедливым ценовым уровням».
По данным Росстата, икра лососевых рыб на октябрь 2024 года стоила 8,1 тысячи рублей за килограмм, годом ранее — 6 тысяч рублей за килограмм. Рост за год составил 33,7%.
По его подсчетам Зверева, цена красной икры в рознице находится в диапазоне 8,5–9,5 тысячи рублей за килограмм, а отпускная цена производителей — в пределах 5–6 тысяч рублей.
«Конечно, плохие результаты путины повлияли на ситуацию, но трагедии в этом нет и дальнейшего резкого роста цен на икру мы не ожидаем», — пояснил эксперт.
