ГОСТ на шаурму разрабатывается в России, он будет содержать рекомендации по составу, технологии приготовления и срокам годности продукта, рассказала замглавы Роскачества Елена Саратцева в кулуарах Кавказского инвестиционного форума.
«В нем будут содержаться рекомендации по технологии приготовления и установление срока годности продукта, а также соблюдение требований безопасности пищевого производства, собственно, то, ради чего разработка и началась», — цитирует специалиста РИА Новости.
Документ разрабатывается техническим комитетом, который также работает над государственными стандартами русской кухни. Задача комитета в первую очередь — разработка и описание блюд национальной кухни, шаурма лишь единичный случай.
ГОСТ на шаурму планируется принять в установленные сроки — до конца 2026 года, уточнила Саратцева.
SIBNET.RU В MAX
