Икра лососевых из-за резкого сокращения вылова на Дальнем Востоке к концу сентября уже стоит в среднем 18-20 тысяч рублей за килограмм, следует из данных аналитического центра Рыбного союза.
На 23 сентября килограмм икры горбуши нового, 2026 года вылова в крупнейшей специализированной сети стоил 18,6 тысячи рублей. Икра кеты продавалась по 19,5 тысячи, нерки — по 17,9 тысячи, кижуча — по 18,9 тысячи рублей, приводит «Российская газета» данные Рыбного союза.
В других каналах цены также уже приблизились к 20 тысяч рублей
за килограмм и выше. За год цены выросли особенно заметно на нерку — в два
раза. Икра горбуши подорожала на 79%, кижуча — на 69%, кеты — на 47%.
Рост цен связан прежде
всего с недостатком сырья. К 21 сентября на Дальнем Востоке добыли 97,5 тысячи
тонн тихоокеанских лососей. Для сравнения: в 2025 году улов составил 335,5 тысячи
тонн лососевых.
