Санврачи перечислили полезные и вредные свойства традиционного блюда — холодца, в блюде много витаминов, сообщает Роспотребнадзор.
Холодец готовится на основе концентрированного бульона. В нем очень много витамина А, который необходим для здоровья глаз и крепкого иммунитета.
«Еще в блюдах есть витамины группы В, которые нужны для крепкой нервной системы. Кроме того, это блюдо богато кобальтом, калием, магнием, натрием, фосфором и железом. Холодец полезен при суставных болезнях, проблемах с опорно-двигательным аппаратом», — говорится в сообщении.
Блюдо не стоит есть тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, печени и подагрой. Кроме того, холодец очень калорийный, с ним легко можно набрать лишний вес и заработать дополнительные проблемы со здоровьем.
Калорийность свиного холодца — примерно 350 ккал на 100
граммов продукта. Чтобы получился более диетический продукт, можно заменить
свинину на куриное мясо или индейку.
