Сельдь и лосось оказались наиболее богатыми омега-3 жирными кислотами видами рыбы, рассказала специалист Международного олимпийского комитета (МОК) по спортивному питанию, канадский диетолог Энджел Люк.
«В 100 граммах сельди и лосося содержится около 2150 миллиграммов омега-3. В их составе есть эйкозапентаеновая (EPA) и докозагексаеновая (DHA) кислоты. Эти вещества связаны со снижением риска заболеваний периферических артерий и некоторых сердечно-сосудистых осложнений», – объяснила эксперт в интервью изданию Tasting Table.
По ее словам, регулярное употребление продуктов с омега-3 может способствовать профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследования доказали, что EPA и DHA могут сокращать уровень триглицеридов в крови, подавляя воспалительные процессы. Эти кислоты также стабилизируют артериальное давление, предотвращая образование тромбов и поддерживая эластичность кровеносных сосудов.
«Кроме того, омега-3 обладают противовоспалительными свойствами и важны для развития мозга и зрения у ребенка во время беременности», – добавила диетолог.
SIBNET.RU В TELEGRAM
