Фрукты, овощи и ягоды можно отличить по ряду признаков, но поскольку наука их строго не разделяет, могут быть и спорные моменты, рассказала садовод Ольга Никонорова.
Термин «овощ» — это не научное название: в ботанике такого понятии нет. «Овощ — это кулинарный термин, который применяется в быту», — объяснила Никонорова.
По ее словам, овощами принято называть съедобные части разных растений, которую употребляют в пищу. Чаще всего этот термин применяют к корнеплодам, пасленовым и тыквенным представителям.
Плоды, которые собираются с деревьев и кустарников, называют ягодами и фруктами. Фрукт, как и овощ, — понятие условное. Это съедобные растения, плоды которых крупнее ягод. С кулинарной точки зрения, фрукты обычно сладкие и подаются в качестве десерта или закуски
Ягоды — это маленькие, сочные плоды у которых съедобен весь околоплодник. Еще один признак ягоды — мякоть со множеством семян. Ягоды чаще всего растут на кустах, полукустарниках или травянистых растениях. Фрукты — на деревьях.
Есть плоды по определению которых до сих идут споры. Долго спорили по поводу арбузов — овощ, фрукт или ягода? В итоге его отнесли к тыквинам или ложным ягодам.
