Стоимость самого новогоднего салата — оливье — в регионах Сибири в среднем составляет 243,8 рубля; дешевле всего ингредиенты для этого блюда обойдутся в Омске, дороже всего — в Чите, но разница составляет десятки рублей.
По средней стоимости этого популярного салата рассчитывается так называемый индекс оливье, который помогает понять, как меняются цены на продовольственные товары. Расчеты произвело агентство ТАСС по данным Федеральной службы государственной статистики.
Для составления индекса оливье берут рецепт салата, который готовят с колбасой. Другие ингредиенты — яйца, картофель, свежие огурцы, горошек и морковь. Салат заправляется майонезом.
Самый дешевый набор продуктов представлен в Омске — 213,2 рубля, самый дорогой — в Чите (257,8 рубля). Всего на 30 копеек дешевле будет салат в Абакане — 257,5 рубля.
Приготовить оливье в Барнауле обойдется в 217,6 рубля, в Кемерове — 228,4 рубля, в Улан-Удэ — 243,4 рубля, в Новосибирске — 248,8 рубля, в Кызыле — 249 рублей, в Томске — 251 рубль, в Иркутске — 252,1 рубля, в Красноярске — 252,8 рубля, в Горно-Алтайске — 254 рубля.
Дешевле будет оливье с курицей — в среднем около 180 рублей. Вариант с говядиной стоит ненамного дороже варианта с колбасой — около 262 рублей.
Самый дорогой оливье в Анадыре — 633,5 рубля, а самый дешевый в Саранске — 193,97 рубля. В целом, по данным Росстата, стоимость оливье в 2018 году увеличилась на 5,18% по сравнению с прошлым годом (с 297,58 до 313 рублей).
