На проведение исследования ученых побудили данные, которые свидетельствуют о том, что, несмотря на широкое распространение разнообразных диет и государственных программ по поддержке здорового образа жизни, число американцев с ожирением растет. Работа исследователей была опубликована в журнале Genetics.
Исследователи предположили, что в основе того, как организм реагирует на тот или иной тип питания, лежат индивидуальные генетические особенности. Ученые использовали искусственно выведенные линии лабораторных мышей с четырьмя разными генетическими типами.
Грызуны получали четыре наиболее распространенных
вида человеческого питания — «западный» (богатый жирами и очищенными
углеводами), кетогенный (с высоким содержанием жиров, белков, и низким —
углеводов), средиземноморский (зерновые и экстракт красного вина), японский
(рис и экстракт зеленого чая).
ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:
Найдена необычная взаимосвязь секса и снаПосле полугода наблюдений ученые зафиксировали разное влияние диет на различные генетические группы. Так, три группы мышей, употреблявшие средиземноморскую диету, оказались здоровыми, а у четвертой она вызвала ожирение и нарушение обмена веществ. Грызуны одной из групп оставались здоровыми, потребляя все виды питания кроме японской, — из-за нее у мышей начала отказывать печень.
Хуже других отразился на всех группах мышей американский тип питания. В двух группах у животных началось ожирение. У мышей из других групп зафиксировали увеличение количества жира в печени.
Авторы исследования уверены, что полученные данные говорят о том, что универсальной диеты, подходящей всем, не существует. В планах ученых — создание генетического теста, который позволил бы разрабатывать персонализированную диету на основании информации в ДНК человека.
