Капучино и латте отличаются пропорциями молока. В латте молока в два раза больше, поэтому отличить его по вкусу очень просто, рассказал бариста Павел Борисов.
«Все очень просто: вкус латте более сливочный, а вкус капучино более кофейный», — сказал Борисов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕГид по кофе: девять популярных напитков
В традиционном рецепте приготовления и для латте, и для капучино используется двойная порция эспрессо — 60 миллилитров.
Дальше начинаются различия. В капучино добавляют молоко, пропорционально кофе — тоже 60 милилитров. Остальной составляющей напитка будет густая и объемная молочная пенка.
В латте молока добавляется в два раза больше от объема кофе, при 60 миллилитрах эспрессо молока будет 120 миллилитров. А пенка на латте наоборот тонкая и жидкая.