Антипригарные сковороды удобны в приготовлении пищи, но требуют особого ухода. Чтобы сковорода прослужила долго, нужно соблюдать ряд правил, предупредили эксперты «Роскачества».
Специальное покрытие для сковородок легко испортить. Эксперты рассказали, что нельзя делать с этим предметом кухонной утвари.
Нельзя использовать металлические приборы: лопатки, вилки, ложки. При перемешивании пищи они могут поцарапать антипригарное покрытие, из‑за чего пища начнет приставать, а саму сковороду станет сложнее мыть. Для этого есть силиконовые или деревянные приборы.
Нельзя разогревать пустую сковороду. В рецептах некоторых блюд можно встретить рекомендацию выложить продукты на раскаленную сковороду, но в случае с антипригарными лучше быть осторожнее: не нагревать максимально или хотя бы не держать сковороду разогретой и пустой больше минуты–двух.
Нельзя ставить сковороды одна на другую. Дно верхней может поцарапать поверхность нижней. Если места мало, стоит положить между сковородками прихватку, кухонное полотенце или другую мягкую прокладку.
Нельзя погружать горячую сковороду в воду. Антипригарная поверхность сильнее подвержена деформации от резкого перепада температур. У нее может пострадать не только само покрытие, но даже дно. Перед мытьем нужно дать сковороде полностью остыть.
Нельзя мыть в посудомоечной машине, даже если на
упаковке написано, что можно. Высокая температура и агрессивная химия могут
повредить и антипригарное покрытие, и внешнюю поверхность сковороды.
Нельзя при мытье использовать
абразивные материалы: жесткие губки, металлические мочалки. Для антипригарной
сковороды достаточно губки, мыла и воды.