Ученые воссоздали алкогольный напиток, который готовили и употребляли пять тысяч лет назад в Древнем Египте.
На первом этапе исследователи изучили остатки колоний
дрожжей в порах осколков керамических сосудов, которые использовались для
хранения пива и медового вина, пишет EurekAlert.
ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:Раскрыт рецепт любимого вина Иисуса Христа
Самые древние кувшины датируются примерно 3000 годом до нашей эры. Ученым удалось реконструировать полные геномы каждого образца дрожжей, они оказались похожи на микроорганизмы, которые сейчас используются в африканских пивоварнях.
После этого специалистам удалось приготовить собственный вариант напитка по древнему рецепту. Попробовавшие алкоголь ученые сочли его достаточно качественным и безопасным для употребления.