Окрошка, приготовленное на кисломолочной основе без добавления сахара, считается самым полезным видом этого блюда, рассказал диетолог, врач-эндокринолог Антон Поляков.
«Самый полезный вариант — это окрошка на кефире или домашнем квасе без сахара. Также хорошая версия получается на тане или айране, это дает пробиотический эффект», — отметил врач в интервью Aif.ru.
Из белка, по его словам, оптимальны курица, индейка, говядина или язык. Обязательно нужно увеличить количество овощей и зелени, а картофель использовать слегка недоваренный, в состоянии al dente.
«Вместо майонеза или жирной сметаны лучше взять
натуральный йогурт, чтобы снизить калорийность», — дал совет диетолог.
Залогом хорошего
самочувствия является умеренное количество соли, чтобы не провоцировать
задержку жидкости в организме, заключил врач.
