НАВЕРХ

Объяснена разница между белыми и темными яйцами

Яйца с белой и темной скорлупой имеют одинаковые свойства, а их цвет цвет зависит от пигментов, которые передаст курица, рассказал диетолог Айтор Санчес.

Цвет зависит от тех пигментов, которые яйцу передаст курица, а они, в свою очередь, во многом зависят от породы птицы, приводит РИА Новости слова диетолога.

В любом случае, по словам Санчеса, цвет скорлупы яйца ничего не говорит ни о его питательных свойствах, ни об образе жизни курицы.

Ранее эксперт рассказал о яйцах, которые могут навредить организму. По его мнению, следует быть осторожным с сырыми яйцами, в которых могут быть бактерии, вызывающие диарею. Кроме того, в них содержится авидин и антитрипсин, влияющие на усвоение организмом яичного белка.

Перед употреблением яйца нужно сварить при высокой температуре, чтобы бактерии погибли, посоветовал эксперт.

Еще по теме
Россияне стали реже брать обеды на работу
Картофель оказался полезным продуктом для гипертоников
Диетолог предложила замену животному белку в Великий пост
Как испечь полезные блины
смотреть все
Обсуждение (1)