Роскачество признало самыми безопасными продуктами водку и растительное масло, а самыми опасными — свиной шашлык, коньяк, глазированные ванильные сырки.
Эксперты обобщили данные десятков исследований качества продуктов питания и напитков. В каждой категории они подсчитали количество небезопасных товаров и товаров с высоким качеством с рейтингом 4,5 и выше. В каждой продуктовой категории был рассчитан процент безопасных продуктов от общества числа исследованных торговых марок, говорится на сайте Роскачества.
В итоге не прошли тесты Роскачества 16 марок коньяка. Главный изъян этого напитка в том, что его могут приготовить из невиноградного спирта. Среди напитков самыми безопасными признаны, кроме упомянутой водки, — томатный сок и светлое пиво. Наибольший риск в этой категории, по данным специалистов, представляют микроорганизмы, плохо очищенная вода и компоненты ароматизаторов.
Самыми безопасными молочными продуктами названы клубничный йогурт и сметана. Самыми небезопасными признали творог и масло сливочное 82,5% жирности. В таких продуктах категории эксперты чаще всего встречали антибиотики, кишечную палочку и растительные жиры.
Среди круп гречку наиболее безопасной признана гречках. В некачественных крупах, по данным Роскачества, можно найти живых и мертвых жуков, металломагнитные примеси и пестициды.
Икра лососевых была признана самым небезопасным продуктом в категории «Рыба и морепродукты». Пять раз в рыбных продуктах были найдены кишечная палочка, четыре раза — вредные бактерии и стафилококк.
Самыми небезопасными мясными продуктами, кроме свиного шашлыка, можно считать пельмени и фарш «Домашний». Самым безопасным — куры бройлеры. В продуктах этой категории эксперты находили антибиотики, кишечную палочку и превышенное количество микроорганизмов.
