Новый сорт яблок появился на прилавках американских магазинов, селекционеры уверяют, что такие фрукты могут храниться несколько лет без потери вкуса.
Создание нового сорта под названием Cosmic Crisp заняло около 20 лет, передает BBC. Нужные свойства получил гибрид Honeycrisp и Enterprise, стоимость исследований составила около 10 миллионов долларов.
Впервые вырастить яблоко сорта Cosmic Crisp удалось в
Университете штата Вашингтон в 1997 году, после чего началась проверка его
свойств и запуск в мировое производство. В общей сложности фермеры уже посадили
12 миллионов деревьев.
Яблоко получилось крепким, хрустящим и сочным. Лежать в холодильнике без потери качества оно может около года, срок хранения удалось увеличить благодаря тому, что мякоть плода окисляется очень медленно. В специальных условиях Cosmic Crisp можно хранить около двух лет.
В США яблоки занимают второе место по популярности среди всех фруктов после бананов. При этом крупнейшим в стране производителем яблок является штат Вашингтон, который получил эксклюзивную лицензию на выращивание нового сорта.
