НАВЕРХ

Любовь людей к черному кофе объяснили мутацией

Фото: © Владимир Сараев, Sibnet.ru
Купить иллюстрацию
Исследователи нашли объяснение пристрастию людей к черному кофе, которое вызывало многочисленные вопросы, так как тяга к горькому напитку противоестественна с точки зрения эволюции.

Ученые Северо-Западного университета в Чикаго задумались, почему так много людей любят черный кофе, хотя все млекопитающие воспринимают горький вкус, как предупреждение о содержании в продукте опасных для жизни веществ, пишет Scientific Reports.

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:Найдена неожиданная польза кофе

Для этого специалисты изучили пищевые привычки жителей Великобритании, предварительно опросив их, в каких количествах они употребляют чай, кофе и алкоголь. Оказалось, что кофе любят те люди, у которых есть мутация генов, отвечающая за высокую чувствительность к кофеину.

Примечательно, что страстные любители кофе всегда намного равнодушнее относились к чаю и алкоголю, выяснили ученые. По всей видимости, именно генетическая мутация привела к тому, что среди некоторой группы людей черный кофе стал необыкновенно популярным.

Еще по теме
Сибирские ученые нашли способ лечения рака плазмой
Ученые назвали причину исчезновения леса в степном Алтае
Эпидемиолог Фаворов раскритиковал ПЦР-тесты на коронавирус
Форум «Городские технологии» в Новосибирске пройдет онлайн из-за COVID
смотреть все
Обсуждение (6)