Производство красной икры в России с начала лососевой путины сократилось в три раза, следует из данных Центра развития перспективных технологий.
С 20 мая по 7 сентября в торговый оборот поступило 2,6 тысячи тонн продукции, пишут «Известия». За аналогичный период прошлого года показатель составлял 7,66 тысячи тонн.
Объемы производства текущего года стали одними из самых низких за последние 20 лет. Эксперты связывают резкое падение выпуска красной икры сокращением добычи лососевых рыб.
«Подходы тихоокеанских лососей от года к году носят цикличный характер и зависят от комплекса природных факторов, в том числе от климатических процессов», — уточнило Росрыболовство.
С начала путины вылов тихоокеанских лососей составил порядка 92 тысяч тонн. В начале сезона специалисты прогнозировали добычу на уровне 227 тысяч тонн.
SIBNET.RU В MAX