Стоимость куриных яиц снизилась до 84 рублей, что на 0,4% меньше, чем в 2023 году. В Минсельхозе объяснили, что на ценообразование влияет как рост объемов производимой продукции, так и сезонный фактор.
«Основной канал сбыта — торговые сети — продолжительное время проводили тендерные закупки на понижение цен, что вынуждало птицеводов реализовывать яйца по бросовым ценам ниже себестоимости», — сказал «Известиям» исполнительный директор ассоциации «РуспродсоюзЙ Дмитрий Востриков.
Эксперт подчеркнул, что для избежания новых колебаний цен необходимо создать технологию, с помощью которой яйца можно будет дольше хранить, и развивать промышленную переработку.
Аналитики «Ценозавра» отметили, что на снижение стоимости также могло повлиять решение производителей нарастить объемы производства после резкого роста цен в 2023 году.