Подписанный приказ главы ведомства Вероники Скворцовой вносит поправки в Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, сообщил в своем Telegram-канале замминистра здравоохранения Олег Салагай.
Согласно нормам ВОЗ, в сутки рекомендуется съедать не более 5
граммов соли. Считается, что потребление в большем количестве сильно
увеличивает риски повышения артериального давления, инфаркта или инсульта.
Ведомство дает несколько рекомендаций по уменьшению потребления соли. В частности, предлагается убрать солонки со стола, реже есть соленые закуски и соусы, читать этикетки покупаемых продуктов и выбирать те, в которых меньше соли.
В приказе российского ведомства также отмечается, что по рекомендациям ВОЗ вся продаваемая пищевая соль должна быть дополнительно обогащена йодом.