Фото: © администрация Алтайского края
Компания «Алтайский медовый пряник» выпустила новую
серию фигурных сладостей с начинкой из алтайских ягод: черники, брусники,
жимолости, облепихи, сообщает управление края по пищевой, перерабатывающей,
фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
Угощение выполнено в виде фигурок-игрушек: мишек,
машинок, зайчиков, кедровой шишки. Такой пряник – хороший подарок,
символизирующий Алтайский край, считают производители. В ближайшее время
ассортимент сладких сувениров планируется расширить.
«Медовые
лепешки – именно так на Руси еще в XIX веке называли пряники – важная часть
русской кухни», – говорит коммерческий
директор компании Лариса Кобылякова.
Тесто для пряников готовят по особому рецепту, сохранившемуся еще с 1912 года, от пряничного мастера Степана Орешникова из Змеиногорска. Все используемые в нем ингредиенты из местного сырья – мед, сливочное масло, мука.