Популярный в России продукт прекрасно усваивается и действительно полезен при умеренном потреблении — однако ежедневный прием гречневой каши способен нанести вред, пишет MedikForum.
Все дело в том, что богатая железом, фосфором, калием, магнием и цинком гречневая каша блокирует восприимчивость организма человека к кальцию, в итоге через некоторое время она может привести к дефициту этого микроэлемента в организме.
Гречневая диета особенно вредна для женщин после 45 лет, а также для детей, которым для активного роста и достаточной минерализации костей необходимо много кальция, подчеркивают ученые.
Для минимизации рисков специалисты рекомендуют раздельное употребление гречки и кальцийсодержащих продуктов — разница в приеме такой пищи должна составлять не менее пяти часов.