НАВЕРХ

Производство алтайского сыра запустят в Алейске

Фото: © Владимир Сараев, Sibnet.ru
Компания «Сыры Алтая» запускает производство в Алейске, ранее она занималась закупом молока и его реализацией перерабатывающим предприятиям, сообщает администрация края.  

Открытию сыроваренного производства предшествовала покупка пустующего здания площадью 780 квадратных метров, его ремонт, оснащение оборудованием. На покупку оборудования для производственного цеха и лаборатории на льготных условиях привлекли кредит в Алтайском фонде микрозаймов.

Компания на первом этапе планирует выпускать сыр двух сортов - «Российский» и «Голландский», в дальнейшем ассортимент расширят. Производство запустят в конце ноября. Сейчас изготовили пробную партию сыра, которую после обязательной просолки направят на созревание.

Руководитель предприятия Евгений Тюшевский намерен сделать производство сыра основным видом деятельности и выпускать в среднем 10-12 тонн сыра в месяц. Предполагается, что ежедневный объем переработки молока составит 20 тонн. В планах – выпуск сливочного масла.

Пока директор предприятия осторожно говорит о возможном расширении объема производства, потому как на данном этапе важно сформировать покупательский спрос на новый продукт и закрепиться в предпочтениях потребителей. Также в перспективе – разработка собственной рецептуры сыра, который мог бы ассоциироваться у покупателя с алейским производством.

Еще по теме
США нашли способ заработать на России
Санкции против России обрушили алмазный рынок Евросоюза
Бананам предрекли исчезновение из российских магазинов
Первая партия индийских бананов прибыла в Россию
смотреть все
Обсуждение (5)