Научные сотрудники Школы биомедицины Дальневосточного федерального университета разработали уникальную рецептуру «наношоколада» с морской капустой, главной его особенностью является технология приготовления.Научные факты, которые мы не знали о шоколаде
Доцент Департамента пищевых наук и технологий школы медицины университета Елена Добрынина сообщила, что маленький размер частиц какао и морской капусты позволяет полезным веществам лучше усваиваться в организме, сообщает РИА Новости со ссылкой на университет.
По словам Елены Добрыниной, биологически активные вещества «наношоколада» добавляются в системы организма прицельно и эффективно. При этом шоколад имеет классический вкус, а добавки из водорослей почти не чувствуются.
Среди других ингредиентов, которые могут дополнить состав «наношоколада» в лабораториях университета добавляют различные дальневосточные дикоросы и продукты моря. Сейчас специалисты тестируют новую технологию производства «наношоколада» и готовятся получить патент.
Доцент Департамента пищевых наук и технологий школы медицины университета Елена Добрынина сообщила, что маленький размер частиц какао и морской капусты позволяет полезным веществам лучше усваиваться в организме, сообщает РИА Новости со ссылкой на университет.
По словам Елены Добрыниной, биологически активные вещества «наношоколада» добавляются в системы организма прицельно и эффективно. При этом шоколад имеет классический вкус, а добавки из водорослей почти не чувствуются.
Среди других ингредиентов, которые могут дополнить состав «наношоколада» в лабораториях университета добавляют различные дальневосточные дикоросы и продукты моря. Сейчас специалисты тестируют новую технологию производства «наношоколада» и готовятся получить патент.
