На прилавках кузбасских магазинов в скором времени появятся продукты из мяса страусов. Фермерские хозяйства Пермского края, которые разводят экзотических птиц, наладили поставки мяса в другие регионы. Одно из новокузнецких мясоперерабатывающих предприятий заключило с участником проекта "Покупай пермское" договор на поставку страусятины в Кузбасс.
Первая партия мяса африканской птицы уже поступила в область, его будут перерабатывать на детское питание. Для роста и развития детских организмов страусятина полезна высоким содержанием цинка. Также мясо богато железом и кальцием. В страусятине по сравнению с другими видами мяса меньше холестерина и больше протеина, незаменимых аминокислот и ненасыщенных жирных кислот. По вкусу оно напоминает говядину.
