Ученые доказали связь употребления мяска, яиц и другого животного белка с повышенной стрессоустойчивостью и пониженным риском возникновения депрессии, сообщила доктор медицинских наук Зухра Павлова.
Иранские исследователи проанализировали данные более семи тысяч людей в возрасте от 20 до 69 лет. Оценивалось количество употребляемого животного белка и уровень депрессии, настроения и стресса по психологической шкале.
Оказалось, что у людей с максимальным употреблением животного белка риск депрессии был на 27% ниже, а уровень тревожности меньше на 24%. Причем у женщин-мясоедов связь оказалась сильнее: они стали примерно на 40% стрессоустойчивее, приводит Павлова данные в своем телеграм-канале.
Авторы исследования объяснили эту связь тремя факторами:
- белок участвует в синтезе серотонина и дофамина;
- белок помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что влияет на настроение;
- Продукты питания содержат витамин В12, железо и цинк, важные для работы мозга.
По словам Павловой, есть мясо необходимо, но в разумных количествах:
- свинину, говядину, баранину и другое красное мясо едим 1-2 раза в неделю;
- курицу, индейку и другие виды птиц едим 2-4 раза в неделю.
Порция должна быть не больше 200 граммов. Сосиски, колбасы и другие ультраобработанные мясные изделия не подходят. Мясо нужно варить, парить и тушить, подчеркнула Павлова.
