«Когда летали вместе с нашими коллегами американцами, он предпочитали российскую пищу, чем свою», — сказал Крикалёв. При этом космонавт признал, что космическая пища имеет много очень ограничений, поэтому назвать ее по-настоящему вкусной нельзя, однако после первых экспедиций ее качество существенно улучшилось, передает РИА Новости.
«Эта пища должна много времени находиться без холодильника, много консервирования, поэтому, говорить, конечно, что она очень вкусная нельзя, но специалисты по пище, ее постепенно совершенствовали. С первых полетов она улучшилась», — уточнил российский исследователь.
Первоначально первые советские космонавты питались специальными супами, паштетами и компотом. В 1963 году в Институте медико-биологических проблем РАН появилась отдельная лаборатория, полностью занимающаяся вопросом космического питания. Ее специалистам удалось разработать порядка 300 космических блюд.
При этом в NASA пошли другим путем — астронавты брали на орбиту высушенные продукты, которые нужно было разводить водой для употребления. Популярностью такая еда не пользовалась, впоследствии американское космическое ведомство разнообразило рацион своих исследователей замороженными полуфабрикатами.
